名都娱乐场技巧 - 周末家庭聚餐,老妈嫌在外面吃太破费,做了11菜一汤,吃个精光!

时间:2020-01-09 09:50:18
[摘要] 以往周末家庭聚餐都会选择全家人一起到外面搓一顿大餐。周末家庭聚餐,老妈嫌在外面吃太破费,做了11菜一汤,道道都是美味,全部吃个精光!。排骨洗净焯水,放入锅中加水,加入配料下锅一同炖煮。齐活啦,这样一桌子菜11菜1汤就搞定啦。

名都娱乐场技巧 - 周末家庭聚餐,老妈嫌在外面吃太破费,做了11菜一汤,吃个精光!

名都娱乐场技巧,平时大家都各忙各的,一到周末或是节假日才会有时间一家人坐下来全家人聚聚。以往周末家庭聚餐都会选择全家人一起到外面搓一顿大餐。但是经常出去吃就觉得没有意思了,关键是还很破费,一家人出去吃一顿,多少都得花个几百块钱。这次老妈发话了,出去吃太破费了,说这个周末家庭聚餐自家在家做。我们周末都喜欢睡懒觉,老人家一般都习惯早起了。周末一大早老妈就去菜市场买菜了,我起来一看克全都是硬菜呢,牛肉、排骨、猪肚啥的都买上了,看来是要做一顿丰盛的美味啦。

一觉起来都已经9点半了,赶忙跟着老妈一起在厨房里忙活起来了,别小看这些食材,清洗、配菜,到烹饪也得花上不少时间呢。周末家庭聚餐,老妈嫌在外面吃太破费,做了11菜一汤,道道都是美味,全部吃个精光!。接下来就一起来看看都做了哪些好吃的吧。

(这里准备的食材特别多,就没有同意罗列出来了,在下面具体每一道菜用到的食材会配上说明哦。)

1、凉拌三丝

夏天餐桌上最不能少的就是凉菜了,这第一道菜就是凉拌三丝,做法也特别的简单,金针菇撕开、胡萝卜切丝、粉条泡软切断。金针菇、胡萝卜丝、粉条都分别过水,焯水一下捞出后,加入香油、生抽、蔬之鲜、香醋一起拌匀即可。这里做的很简单,家里有小孩不吃辣,就没有加太多的调料跟辣椒了,如果喜欢吃辣可以加入小米辣、辣椒油跟香菜一起拌一拌会更香哦。

2、油炸虾

新鲜的虾将虾须剪掉,从背部将虾线挑出来,洗净干净后加入盐、料酒、生抽拌匀腌制片刻。腌制好后加入少许的干淀粉一同拌匀,让虾被淀粉包裹着。油锅烧至6成热,将虾下锅油炸,油炸至表面金黄色即可出锅,不用炸太久,以免虾肉变老了。

3、凉拌猪肚丝

猪肚好吃,但是处理起来真的很费劲。处理不干净吃起来会有一股异味,比较是猪的内脏。所以清洗要翻过来,加入盐一同反复搓洗才行。放入锅中,加入大料一起炖煮1个小时,煮软后,取出切成条放入盘中,及爱人蒜末、葱、香油生抽一同拌匀即可。(同样的凉菜如果喜欢吃辣的也可以根据自己的口味来添加调料,这里家人不能吃辣就么有加太多复杂的调味料了)

4、油炸花生米

这道菜做法不难,关键特别的香,拿来当男人的下酒菜特别的棒。花生米要先过水泡,然后去皮后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑,而且油炸吃起来口感更加香脆。

5、蒜苔木耳炒鸡蛋

这是一道非常普通的家常菜,非常好吃又下饭。做法也特别简单,蒜薹洗净切断、木耳泡发洗净撕成小块。油锅烧热,先将鸡蛋液下锅煎,煎至凝固后取出。再加入少许的油加入蒜苔木耳下锅煸炒,炒至7成熟后,加入提前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。加入蚝油、盐调味提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

6、清炖鸡腿

菜市场买的鸡腿,切块后放入水中焯水后捞出备用。锅中加入适量的清水,加入鸡块、菜树菇、生姜一同炖煮。煮熟后加入1小勺盐调味即可出锅,出锅装盘趁热加入少许的葱丝点缀提香即可。这里的茶树菇我只要味道,出锅时把菇取出来了,这个颜色的汤就是加茶树菇炖出来的。

7、五香牛肉片

这道菜非常受欢迎,做法也不难。很多人都喜欢子啊外面买现成的,其实自己做更实惠好吃呢。取牛腱子肉,牛腿肉也行。焯水后,放入高压锅中,加入大料八角、五香粉、香叶、料酒、生抽、红酒一同炖煮。高压锅炖煮1个小时这样就可以了。最后加点盐调味切片即可上桌。也是一道不错的下酒菜。

8、清炖排骨

这道菜跟清炖鸡块是类似的。排骨洗净焯水,放入锅中加水,加入配料下锅一同炖煮。最后加入一些木耳片一起炖煮。起锅装盘,加入少许的红椒丝做点缀即可。

9、凉拌蚝油西兰花

西兰花洗净过水,焯水至7成熟即克捞出,过一遍凉开水后捞出沥干水分。调汁:蚝油、香油、盐、蒜泥一同拌匀后倒入西兰花中,让西兰花跟配料充分拌匀后即可半盘上桌。

10、蛋丝醪糟汤

这道汤做法就更简单了,女人吃特别的滋补,将鸡蛋液打入碗中,用筷子打散备用,锅中加水,将水煮开后倒入鸡蛋液,慢慢的倒入,形成鸡蛋丝的形状。接着加入醪糟一起煮,加入少许的枸杞,喜欢甜的加入少许的冰糖稍微煮开一下就可以出锅啦。

最后一道是凉拌藕片,将藕切片后过水焯水断生即可捞出,加入香油配料拌匀即可上桌。齐活啦,这样一桌子菜11菜1汤就搞定啦。看着很家常,但是味道却非常不错呢,关键一家人一起吃,其乐融融。自己动手特别有成就感哦。简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、一下子做太多菜的时候,我们可以先把食材都清洗干净,配好,这样炒起来更方便快捷。

2、炖菜跟需要煮的时间长一些的菜可以先提前顿上,这样后面炒菜好了,炖菜也好了,就可以一起上桌了。

3、最后每一样菜的配料大家都可以根据自己的喜好来添加,做法都是类似的,喜欢吃辣就多放一些辣椒或者辣椒油就可以了。

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